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  1. 1
    Chemistry and physics of baking : materials, processes, and products
    Publicado 1986
    Otros Autores: “…Blanshard, J. M. V. , ed…”
    Libro
  2. 2
    Polysaccharides in food
    Publicado 1979
    Otros Autores:
    Biblioteca de la Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Biblioteca Universitat Ramon Llull)
    Libro

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