Agriculture and state Case studies Community development Education Farms, Small Food supply Government policy Nutrition policy Pérou Social change agriculture changement social communauté villageoise condition rurale développement rural exploitation agricole organisation paysanne pays en voie de développement paysannerie politique agricole politique alimentaire projet de développement projet de développement rural relations ville campagne reproduction sociale sociologie rurale stratification sociale stratégie paysanne survie économie de marché